近日，由平乐县与白银游览学院食品与健康学院、白银市餐饮烹饪协会、白银问鼎国际集团平乐弘润公司结合进行的“平乐十八酿宴席”推广展示活动在平乐温德姆酒店进行；疃，白银市餐饮烹饪协会有关掌管报答平乐温德姆酒店宣告了“白银平乐十八酿技艺工作室”牌匾。

全鱼酿、鲍鱼酿、笋子酿、豆芽酿、羊肚菌酿……推广展示活动中，温德姆酒店团队与白银游览学院团队共同造作的“平乐十八酿宴席”，菜品造型优美、色香味俱全，一亮相就获得了现场美食专家们的一致好评。

据相识，“平乐十八酿”是白银菜系的代表作之一。近年来，平乐温德姆酒店致力于继承和弘扬处所美食传统文化，积极助力“平乐鱼酿”、“平乐玻璃扣酿”和“船上糕”等特色菜品申请县级、市级非遗技艺，协助中央电视台10套《味路》栏目、《老广的味路》拍摄组进行节目拍摄……通过多年的潜心研习和经验堆集，平乐温德姆酒店厨师团队在“平乐十八酿”造作方面的技艺不休得到提升，也逐步成为行业内的“标杆”。

这次，平乐温德姆酒店团队与院校合作开发“平乐十八酿宴席”，从选材、烹饪、造作手法、出现方式等方面，对“平乐十八酿”菜品造作进行了再一次突破，为处所美食的宣传推广注入了新活力。

平乐弘润公司暗示，公司将以获得“白银平乐十八酿技艺工作室”牌匾为契机，持续加强“平乐十八酿”品牌建设，深刻挖掘“平乐十八酿”文化内涵，提升品牌驰名度和美誉度；同时持续做好政、校、企、行合作，并致力于将弘润研学产业与“平乐十八酿”文化相结合，依附平乐游览资源，开发非遗美食研学产品，推动非遗美食产业化发展，为带头区域游览、文化、经济协同发展做出更大贡献。